Kochbuch I Möhreneintopf
Heute beginnt eine neue Reihe, da ich nach etwa 30 Jahren das Kochen neu entdeckt habe, werde ich mal alle ausprobierten Rezepte hier aufschreiben, um sie später wiederholen zu können.
Diesmal also:
Möhreneintopf
Dieses einfache und in etwa 50 min gezauberte Gericht ist das richtige für einen Sonnabend. Zutaten und Zubereitung wie folgt:
Für vier Personen braucht man
- 800 g Möhren (geschält, in Scheibchen oder Würfeln)
- 300 g Kartoffeln (geschält, in Würfeln)
- 150 g Porree (in Ringen)
- 150 g Knollensellerie (geschält, gewürfelt)
- 1.5 l Gemüsebrühe (kräftig)
- 6 Wiener Würste
- etwas Petersilie (gehackt)
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Die Gemüsebrühe in einem ausreichend großen Topf erhitzen, das geschnittene Gemüse dazugeben und etwa 20 Minuten garen lassen.
Abschmecken mit Salz und Pfeffer.
Die Würstchen in Scheiben schneiden und in dem fertigen Eintopf heiß werden lassen.
Mit der Petersilie bestreut servieren.
Schmeckte wirklich gut, den Rest habe ich eingefroren.
